-
[이택희의 맛따라기] 수제 명작 초콜릿과 젤라토…쇼콜라티에 고영주의 ‘카카오봄’
한국 수제 초콜릿의 대명사인 ‘카카오봄’의 다양한 초콜릿 제품들. ‘카카오봄’은 인천공항 제2청사 롯데면세점 안에 매장을 열었다. 개인의 토종 수제 초콜릿이 면세점에 입점한 것은
-
[라이프 트렌드] 솜사탕·버터 얹은 맛 즐길래? 커피·코코아 넣은 향 마실래?
“캬~! 시원하다!” 몇 걸음만 걸어도 무더위에 땀나는 요즘, 퇴근길이면 생각나는 음료가 있다. 바로 ‘맥주’다. 서리 낀 차가운 유리잔을 들고 한입에 벌컥벌컥 마시면 짜릿하고
-
'원조' 라거맥주 맛보고, 중세유럽 복합문화 숨결 느끼고
유네스코 세계문화유산으로 지정된 체코 프라하 구시가. 틴성당의 뾰족한 첨탑이 인상적이다.체코에는 정화되지 않고 미화되지 않은 유럽이 날것 그대로 살아 펄떡이고 있었다. 천년의 세월
-
[조용철의 마음 풍경] 아내 생일선물로 시간 멈춘 숲길을 걸었다
한여름 아내 생일에 떠난 여행, 폭염 경보 내린 오후 숲길을 걷는다. 바람 한 점 없는 시간이 멈춘 숲, 움직이는 생명은 마치 아내와 나 둘뿐. 길가에 늘어선 개망초 원추리꽃
-
하루 손님 10명, 미쉐린 3스타 스시집의 평범한 비결[한 입 세계여행]
━ 한 입 세계여행 - 일본 스시 미쉐린 가이드 별 세 개를 받은 일본의 스시야 '스시 교텐'에서 참치를 손질하는 장면. 최고급 참치만을 고집하는 스시 교텐은 1년에 참치
-
[한입 세계여행] 멕시코의 못 말리는 옥수수 사랑
━ 멕시코 토르티야 멕시코의 주식은 옥수숫가루를 빚어 만든 토르티야다. 여기에 갖은 재료를 올려 먹는다. [중앙포토] 멕시코 식탁에서 빼놓을 수 없는 것이 옥수수다. 우
-
[한입 세계여행] 여행자도 반한 영국 광부의 점심 파스티
━ 잉글랜드 콘월의 코니시 파스티 코니시 파스티는 영국 콘월 지역의 광부들이 탄광에서 즐겨 먹던 빵에서 유래했다. 광산 대부분이 사라졌지만 지금도 영국 전역에서 맛볼 수
-
울릉도 허름한 모텔방은 옛말…이틀밤 2000만원 초호화 숙소
━ 울릉도 신종 여행법 ③ 럭셔리 숙소 울릉도 북면에 자리한 빌라형 숙소 힐링스테이 코스모스는 투숙객이 아니어도 찾아오는 곳이다. 빼어난 건축미를 감상하고 카페와 식당을
-
느릿느릿, 맛있는 것 아껴 먹듯이… 순천만 갈대밭을 걷는 법
━ 다자우길⑦ 순천만 갈대길 전남 순천 순천만에 가을이 내려왔다. 순천만 습지 옆의 경관농업 논에 올해도 흑두루미가 새겨졌다. 이 논에서 나는 쌀 대부분이 겨울 철새
-
하루 딱 50봉지 문 열자마자 동났다, 삼척의 전국구 꽈배기 집
삼척시 근덕면 '문화제과' 박준학·이용남씨 부부. 35년째 한 자리에서 꽈배기를 빚고, 찹쌀 도넛을 튀겨 낸다. 백종현 기자 강원도 삼척에서 가장 흔하게 접할 수 있는 간식은 의
-
[한입 세계여행] 원조 베트남 쌀국수에는 숙주가 없다
베트남 쌀국수는 한국인에게도 친숙한 음식이다. 20세기 초 베트남 북부 노동자들이 소고기 국물에 말아서 먹던 국수가 냉전 시기를 거치면서 전 세계로 퍼졌다. 중앙포토 쌀국수는 베
-
140만명에 최대 16만원 할인 혜택…11월 여행 권하는 정부
문화체육관광부가 11월을 '여행 가는 달'로 지정하고 대대적인 할인 이벤트를 벌인다. 사진은 강릉 노추산 모정탑길. 권혁재 기자 위드 코로나 시행과 함께 문화체육관광부가 여행을
-
CNN 선정 '최고 음식'···뜻밖에도 1·2위 다 이 나라 음식이네
━ 한 입 세계여행 - 인도네시아 나시고랭 나시고랭은 인도네시아를 대표하는 국민음식이자 전 세계인이 부담없이 찾는 대중음식이다. 최승표 기자 2011년 미국 방송사 CN
-
막국수인데 ‘맛’국수다…강원도 가면 들러야할 ‘여섯 맛집’
막국수의 본고장은 강원도다. 메밀은 척박한 산지에서 잘 자란다. 하여 강원도에서는 예부터 집에서 메밀로 국수를 만들어 먹었다. 집에서 국수를 내다 보니 메밀을 대충 막 갈아 반죽
-
"너무 아름다워 먹는게 범죄" 도쿄서 손가락질 당한 그 요리[한입 세계여행]
━ 일본 에키벤(驛弁) 에키벤은 일본의 열차 도시락이다. 기껏해야 도시락이라고 무시하기엔 도시락에 담긴 이야기가 너무 크다. 에키벤은 일본 여행의 남다른 재미를 넘어 작은
-
상춘객 차량들 왜 4㎞ 줄설까…서산 백년 고택 ‘수선화의 기적’
충남 서산 유기방가옥은 보기 힘든 수선화 천국이다. 100년 묵은 고택 주변 2만5000평 땅 중에서 2만 평이 수선화로 덮여 있다. 유기방가옥. 낯선 이름의 시골집이 올봄 SN
-
고량주 칵테일, 담백한 볶음…중국요리 달라졌네
일식은 있어도 중식은 없다. 표준국어대사전 얘기다. ‘일식(日食)’은 일본음식이라 나와 있지만 ‘중식(中食)’은 점심의 다른 말로 풀이된다. 당연히 ‘중식당’도 없다. 사전에서 찾
-
1년 공들인 멸치국물로 푸아그라 환상의 맛 내죠
1 훈제장어를 넣은 푸아그라 테린 위에 얇게 썬 콜라비와 모과 퓨레·송어 알을 곁들인 요리. 프랑스 제3의 도시인 리옹의 레스토랑 르 파스탕(Le Passe Temps)에 들어서
-
마음도 쪽빛으로 물든다, 사이판
사이판은 쉼표다. 팍팍한 일상에 지친 당신, 어린아이, 이국 여행이 불편한 부모님, 모두가 즐길 수 있는 곳이 바로 사이판이다. 인천공항에서 네 시간 남짓. 파랗다는 말로는 어딘가
-
매화·산수유꽃 활짝 피었는데… 웃지 못하는 남도의 봄
━ 전남 구례·광양 섬진강변 꽃동네 르포 구례 산수유마을에 봄볕이 들었다. 지리산 만곡대는 상고대로 하얀데, 반곡마을 서시천변은 산수유꽃이 만발해 노랗다. 서시천 너럭바
-
[레드스푼 5] 딤섬 1위는 신선한 속살, 톡 터지는 육즙이 마음에 점 찍는 곳
중국 딤섬은 허기를 달래는 간단한 음식을 말한다. 그중 가장 대표적인 게 만두다. 돼지고기나 찹쌀 등을 넣어 만드는 ‘샤오롱바오’, 새우를 넣은 ‘하가우’, 부추와 새우를 넣어 만
-
안단테, 안단테… 순천만 갈대밭을 걸을 때의 적정 속도(영상)
“순천만을 걸을 땐, 최대한 보폭을 줄이고 자세를 낮추고 자연의 소리에 귀를 기울여야 합니다. 가능하면 한 장소에서 1∼2분 기다려 주세요. 수많은 생명이 갯벌 위로 여러분을 만
-
외국인 CEO의 한식 만들기 뵐러 한독상공회의소 대표
위르겐 뵐러 한독상공회의소 대표가 직접 만든 불고기를 선보이고 있다. [오상민 기자]“달콤하고 고소한 양념 맛이 고기 안에 골고루 잘 배어있는 불고기는 매운 한식 요리에 익숙하지
-
[j Special] 인터뷰 - 2008년 G8 정상회의 총요리장 나카무라 가쓰히로
11월 서울에서 주요 20개국(G20) 정상회의가 열린다. 여느 정상회의에서나 주최국이 가장 많이 신경을 쓰는 대목 중 하나가 만찬이다. 정상들에게 제공하는 음식은 귀한 손님에 대